【猪肾怎么做好吃】家常做法怎么做好吃制作方

时间:2019-10-08 11:17来源:未知作者:admin点击:

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市场上买回一块猪肾,究竟要怎样做菜好吃呢?这对于不怎么懂做菜的人来说,是一件很头疼的事情。而其实,猪肾是一种非常好的食物,讲究制作方法,不仅可以让您品尝到它的美味,还可能帮助您缓解腰痛、耳聋、咳嗽等不适病症。那么,不妨去了解下猪肾怎么做好吃? 猪肾怎么做好吃呢?猪肾的做法其实有很多种,而生活中最常见的就是水煮猪肾。但是,你可知道水煮猪肾的做法,以及水煮猪肾的功效与作用是什么?不了解的话,可以去参考营养师给出的具体制作步骤。 猪肾即猪的肾,又称猪腰子,性甘味平,具有补肾疗虚、生津止渴的功效,可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 生产制作 猪肾加工步骤:整理一去腰臊一洗涤。首先用水冲洗猪腰,再用手撕去黏附在猪腰表面的油脂,然后将猪腰平放在砧中国正规的代怀孕机构板上,沿猪腰的空隙处,采用拉刀批的方法将猪腰批成两片,撕去表面膜,用刀片去除猪腰臊,最后将猪腰放入水盆中清洗干净。 营养成分 猪肾含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分。 食用方法 水煮猪肾 味甘、咸,性平。略能补肾气,利水,作用缓和,“方药所用,借其引导而已。”(李时珍)可作为食疗辅助之品。 方法一:治肾虚腰痛,《本草权度》将本品以椒、盐腌去腥水,入杜仲末10g,用荷叶包煨食之。 方法二:治肾虚久泻,《濒湖集简方》用本品掺入骨碎补末,煨熟食。 方法三:治肾虚水肿,麻酱腰子: 原料:猪腰子750克,芝麻酱50克,细盐5克,白糖5克,味精2克,香油15克,鲜汤(冷)60克。 制法: 1、把芝麻酱盛入碗内,加鲜汤调匀后,再加细盐、白糖、味精、香油调成麻酱汁待用。 2、腰子剥去皮面薄膜,顺上一剖二,中国正规医院合法代怀孕劈去腰膻,剞上花刀(深度为腰子厚度的3/4),再劈成薄片,沸水下锅,熟后捞出,沥干水分,装入盘内。临吃时,浇上麻酱汁便成。 方法四:益气理血,枸杞猪肾粥 原料:枸杞12克,猪肾1只,大米100克,精盐1/2小匙。 做法: 1、把枸杞洗净,去杂质;猪肾洗净,一切两半,去腰臊,剁小颗粒;入沸水锅中烫一下,除去血污及腥味,备用。 2、将大米用清水反复淘洗干净。 3、把大米、猪腰粒、枸杞放入沙锅内,加水800克及精盐少许。 4、把锅置旺火上烧沸,再用小火煮45分钟即成。 适宜人群 猪肾适宜肾虚引起的腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜肾虚热、性欲较差的女性食用;适宜肾虚、耳聋、耳鸣的老年人食用。 食用禁忌 烹调时,不宜选用煎炸;高血脂、高胆固醇者忌食,因猪肾中胆固醇含量较高。 由此可见,猪肾富含着多种营养成分,它的营养价值非常高。而水煮猪肾、猪肾粥都是正规医院2019年合法代怀孕生活中做猪肾的非常不错方法,很值得您去参考。但需要注意的是,猪肾最好不要使用油炸或煎炸等方式,这样不仅会让猪肾流失营养,还可能危害身体健康。
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